Miksi puu eikä muovi?
Puu on veitselle pehmeämpi alusta, joten terä pysyy pidempään terävänä. Puupinta myös elää: pienet jäljet tasoittuvat ja lauta paranee käytössä sen sijaan, että se naarmuuntuisi rumaksi.
Opas
Hyvä puinen leikkuulauta kestää vuosikymmeniä ja säästää veitsiä. Tältä sivulta löydät Upea Puun laudat sekä selkeät ohjeet pesuun ja öljyämiseen — ne kaksi asiaa, jotka ratkaisevat laudan iän.
45 €
alkaen 49 €
Puu on veitselle pehmeämpi alusta, joten terä pysyy pidempään terävänä. Puupinta myös elää: pienet jäljet tasoittuvat ja lauta paranee käytössä sen sijaan, että se naarmuuntuisi rumaksi.
Pieni lauta on kätevä juustolle, sitruunalle ja aamupalalle. Iso lauta on työtaso: vihannekset, leipä ja liha mahtuvat kerralla, eikä ruoka valu reunan yli. Moni lauta kaksoiskäyttää tarjoiluna — leikkaa, kanna pöytään ja tarjoile samalta pinnalta.
Pese käsin heti käytön jälkeen haalealla vedellä ja miedolla pesuaineella. Kuivaa pystyasennossa, jotta molemmat puolet kuivuvat tasaisesti. Älä koskaan laita puulautaa astianpesukoneeseen äläkä jätä sitä veteen — kosteus turvottaa puuta ja aiheuttaa halkeamia. Hajut lähtevät hankaamalla puolikkaalla sitruunalla ja karkealla suolalla.
Öljyä lauta muutaman kuukauden välein — tai heti, kun pinta näyttää kuivan vaalealta. Käytä elintarvikekelpoista puuöljyä tai neutraalia ruokaöljyä: levitä ohut kerros, anna imeytyä muutama tunti ja pyyhi ylimäärä pois. Säännöllinen öljyäminen on halvin tapa pidentää laudan ikää.